Les fraises aident-elles ou blessent-elles l’arthrite?

Recherche sur les fraises

Les chercheurs de l’École de santé publique de Harvard ont étudié l’impact des fraises sur l’inflammation. Ils ont étudié les femmes qui ont consommé 16 fraises fraîches ou congelées par semaine et ont comparé ces femmes à d’autres personnes qui n’ont pas mangé de fraises. Ils ont constaté que les consommateurs de fraises étaient 14 pour cent moins susceptibles d’avoir des niveaux élevés de protéine C-réactive (CRP), un signe d’inflammation. Les taux de CRP peuvent également augmenter dans les cas de polyarthrite rhumatoïde.

Capacités anti-inflammatoires des baies

Une étude plus récente menée par des chercheurs de Harvard a utilisé des données de l’étude sur la santé des infirmières. Ce vaste groupe d’étude comprend 121 700 infirmières inscrites entre 30 et 55 ans, qui ont rempli des questionnaires sur la santé et le style de vie à partir de 1976.

The Bottom Line

Entre 1995 et 2001, les chercheurs ont mené des tests de mémoire tous les deux ans dans 16 010 de ces sujets âgés de plus de 70 ans. Ils ont constaté que la consommation accrue de myrtilles et de fraises était associée à un ralentissement de la baisse de la mémoire – jusqu’à deux ans et demi Années de cognition soutenue. Les résultats ont été attribués à une plus grande consommation de flavonoïdes.

A propos de l’auteur

Ces deux études ont examiné la connexion entre la consommation de baies et les maladies cardiaques, ainsi que le déclin cognitif. Mais les résultats suggèrent également que l’effet de Berries sur votre réponse inflammatoire peut ralentir l’apparition de maladies chroniques associées à une inflammation, y compris l’arthrite.

Les fraises, en particulier, sont également une excellente source de vitamine C, ce qui est important pour le maintien du collagène et des tissus conjonctifs du corps.

Dans une étude récente sur la consommation de vitamine C et l’arthrite, les chercheurs ont examiné un groupe de 1 023 hommes et femmes âgés de 40 ans selon leur consommation de vitamine C. L’étude a révélé que ceux qui mangeaient un régime contenant la plus grande quantité de vitamines étaient 11 Pourcentage moins susceptible d’être diagnostiqué avec l’arthrose des genoux que ceux qui ont le moins de quantité.

Il n’est toujours pas clair si les fraises peuvent contribuer à l’inflammation de l’arthrite. Bien que davantage de preuves soient recueillies, il n’y a probablement pas de mal à augmenter votre consommation de baies, compte tenu de leur forte concentration de nutriments. Vous devriez toujours discuter de vos plans alimentaires avec votre médecin ou un nutritionniste professionnel, votre médecin pourra vous aider le mieux s’il connait toute la gamme des options de traitement que vous essayez, même si elles sont aussi simples que de manger plus de fraises.

Eilender est conférencier et rédacteur des sciences de la santé basé au New Jersey.