Les palourdes provoquent-elles des réactions arthritiques?

Qu’est-ce que la goutte?

La goutte est un type d’arthrite causé par des niveaux élevés d’acide urique dans votre sang. Cet acide urique peut former des cristaux à l’intérieur de vos articulations qui peuvent alors provoquer une inflammation douloureuse. L’articulation la plus fréquemment utilisée est la base du gros orteil, mais d’autres articulations peuvent également être impliquées.

Recherche reliant la goutte aux coquillages

La goutte a tendance à courir dans les familles, mais certains comportements peuvent rendre plus probable une attaque de goutte. Dégriver dans certains aliments riches peut augmenter les niveaux d’acide urique dans votre sang. En fait, de toutes les formes d’arthrite, la goutte est le type le plus lié à ce que vous mangez.

Autres aliments qui peuvent conduire à la goutte

Une étude dans le New England Journal of Medicine a examiné l’apport de protéines et d’aliments riches en purines, un composant de l’ADN. Dr. H.K. Choi et son groupe à la Harvard Medical School ont suivi plus de 47 000 hommes et ont suivi leur régime depuis 12 ans.

Palourdes et arthrite

Ils ont constaté que les hommes qui mangeaient plus de fruits de mer, qui sont très riches en purines, étaient 50% plus susceptibles de développer de la goutte que les hommes qui mangeaient des fruits de mer. Les mollusques comme les palourdes sont tellement riches en purines que l’attaque de gout pourrait bientôt suivre ce délicieux repas salé.

La même étude a montré que manger des viandes comme le foie, le boeuf, l’agneau et le porc, qui sont également riches en purines, ont entraîné une augmentation de 40% du risque de goutte. La bière est également connue pour augmenter le taux d’acide urique dans votre sang.

Mais ce n’est pas une mauvaise nouvelle.

Le vin semble avoir peu d’effet sur la goutte, et les produits laitiers faibles en gras ont en fait un effet protecteur contre la goutte. Donc, boire ce verre de lait ou avoir un yaourt tard dans la nuit – vous pouvez être à l’abri de la goutte interférer.

Les palourdes – bien, les coquillages au moins – ne sont pas forcément faibles quand il s’agit de tous les types d’arthrite. Un type particulier de mollusques et crustacés peut en fait être bénéfique dans le traitement de l’arthrose.

Les extraits de la moule à lèvres vertes de Nouvelle-Zélande (Perna canaliculus) ont une combinaison d’acides gras oméga-3 et de chondroïtine qui peuvent réduire l’inflammation et traiter les douleurs articulaires. Mais soyez conscient que les moules contiennent encore ces purines ennuyeuses.

Si vous avez de l’arthrite goutteuse plutôt que de l’arthrose, vous pourriez finir par déclencher une attaque de goutte. Parlez toujours avec votre médecin avant de prendre un médicament ou un complément alimentaire.

Christine Case-Lo, MS est une avocate autonome et un avocat spécialisé. Elle a complété sa maîtrise en chimie pharmaceutique à l’Université de Californie, à San Francisco et à son baccalauréat en bioingénierie à l’Université de Californie à Berkeley.

Case-Lo est membre de l’American Health Information Management Association.

A propos de l’auteur